Protocolo nutricional basado en el estudio multiómico de longevidad extrema
Basado en "The multiomics blueprint of the individual with the most extreme lifespan" (Cell Reports Medicine, 2025) Principios generales · Calorías diarias: 1,800–2,200 kcal (ajustar por edad, sexo y actividad; ~20% déficit si se busca control de peso). · Macronutrientes: Carbohidratos 45–55%, proteínas 15–20%, grasas 25–35% (<7% saturadas). · Micronutrientes: Priorizar alimentos ricos en vitaminas C, E, B, y minerales (Mg, K, Zn). · Hidratación: 2–3 L de agua/día; té verde o infusiones. · Probióticos: 2–3 porciones de yogur natural al día (no estrictamente 3; el estudio menciona consumo diario, pero 2 pueden ser suficientes). Se recomienda yogur con Streptococcus thermophilus y Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus para potenciar Bifidobacterium. · Restricciones: Bajo en procesados, azúcares refinados y grasas saturadas (carnes rojas ≤1 vez/semana). Fibra >30 g/día. Plan semanal de comidas (ejemplo para 2,000 kcal/día) Desayuno (400 kcal): Yogur natural (200 g) ...